Döbling ist der 19. Wiener Bezirk und Heimat des Traditionsweinguts Mayer am Pfarrplatz. Hier, am Rande des Wienerwaldes, sieht man stattliche Villen und auch das ein oder andere Fräulein, das sich in adretter Abendgarderobe aufmacht in eines der großen Wiener Theater. Doch davor trinkt es noch einen Schluck besten Wiener Wein, den es bei Mayer am Pfarrplatz sogar maßgeschneidert gibt. So verkörpert der Fräulein Rosé als reinsortiger Pinot Noir den eleganten Stil seiner Namensgeberin auf unnachahmliche Weise und bleibt dabei selbst ganz bodenständig, das heißt: preiswert. Dieses Kunststück löst die Mannschaft um Gutsleiter Gerhard J. Lobner auf raffinierte Art und Weise. So werden die Trauben innerhalb der Stadtgrenzen Wiens von bis zu 350 Meter hohen Lagen geerntet und anschließend bei kontrollierten Temperaturen im Edelstahltank vergoren. Dabei bewahrt der Wein seine grazile Frische und aromatische Feinheit. Der zarte Rosaschimmer des Weins lädt dann auch direkt zum Genießen ein. Ihm folgen feine Noten von roten Johannisbeeren, Rhabarber und Erdbeeren. Das Mundgefühl ist angenehm frisch und dank der gut integrierten Säure sehr feingliedrig. Und so lädt dieses Fräulein aus Döbling ganz spontan auf ein gutes Glas Rosé ein. Auch Sie. Na kommen Sie schon. Wer könnte da widerstehen?
