Zugegeben, die Rebsorte Scheurebe hat es derzeit nicht so leicht in Deutschland. Denn sie wird immer häufiger vom Sauvignon Blanc verdrängt. Zum Glück gibt es Winzer wie den Franken Christian Stahl, der ganz genau weiß, was er an dieser urdeutschen Bukett-Traube hat. Denn ebenso wie Sauvignon Blanc kann auch die Scheurebe mit exotischen Noten und einer formidablen Geschmeidigkeit und Frische brillieren. Wenn man denn mit ihr umgehen kann. Nun, Christian Stahl kann das! Das beweist vor allem seine 2021 Scheurebe »Edelstahl«. Wie der Name es bereits verrät, wurde der Wein ausschließlich im Edelstahltank gekeltert und dort auch ausgebaut. Denn so konnte der Winzer die wunderschöne Fruchtigkeit der Rebsorte ideal erhalten. Dank eines verlängerten Ausbaus auf der Feinhefe kommt zudem noch ein feiner Schmelz dazu. Ein großer Genuss zum fairen Tarif!
